|
كل مطحن من مطاحننا مجهز بمختبر ومخبز من أجل المراقبة المستمرة للتفاعلات التي تطرأ على الدقيق المخصص للتصدير لفائدة عملائنا من المخابز والصناعيين.
الدقيق الذي ننتجه يتم اختباره داخل مختبراتنا من أجل التأكد من مطابقته للمواصفات وتحديد خاصيات كل نوع.
العاملون بالمختبرات والتجهيزات:
- تقنيون يتمتعون بخبرات عالية
- أجهزة قياسية متطورة لمراقبة جودة الدقيق (فرن التجفيف، فرن الرماد العادى ) و أجهزة الفارينوجراف و الفيوجراف، أجهزة قياس الجلوتين، أجهزة قياس تجانس مكونات أجزاء العجينة، أجهزة قياس النشاء، جهاز قياس درجة التخمر، أجهزة قياس درجة اللزوجة)
- قياس المقادير المتنوعة (البروتينيات، النشاء، البنتوزونات، الحوامض الدهنية...)
- البايولوجيا المايكروية (إجمالي عدد البكتيريا والخمائر والتعفنات)
الفرن:
- تقنيي مخابز
- عجانات ذات أحجام وأنواع مختلفة
- أجهزة إختبار لإجراء الإختبارات
- خلاطة أوتوماتيكية
- مجمدات
- طريقة الطهي: فرن عادي، فرن دوار، فرن بخاري
- خط إنتاج شبه صناعي
- مخبز لإجراء التجارب ملائم لكل الظروف الطبيعية؛ مخبز مكيف لمحاكاة الظروف المناخية الحقيقية في أماكن الاستخدام (درجة الحرارة، نسبة الرطوبة)
|
جميع الحقوق محفوظة